بناءً على نتائج مشروع مسح ذبح الدواجن في المسالخ الرسمية في البلاد، بلغ إنتاج لحوم الدواجن في الشهرالماضي، بناءً على وزن الذبائح الصالحة للأكل، 223 ألفًا و409 أطنان.

 

يحتل اللحم الأبيض، باعتباره أحد أهم مصادر البروتين في سلة غذاء الأسر الإيرانية، مكانة خاصة، ونظرًا لارتفاع حصة لحوم الدواجن في إجمالي إنتاج واستهلاك اللحوم البيضاء في البلاد، فإن الوعي بإنتاجه وتوفيره في فترات زمنية قصيرة (شهريًا أو موسميًا) له أهمية كبيرة في صنع القرارات ورسم السياسات في القطاع الزراعي. وفقًا لبيانات الشهرالماضي من هذا العام، بلغ عدد الدواجن الحية المستوردة إلى مسالخ البلاد 117 مليونًا و860 ألف دجاجة، بوزن 293 ألفًا و991 طنًا، منها 116 مليونًا و777 ألف دجاجة صالحة للاستخدام، بوزن 223 ألفًا و409 أطنان، طُرحت في السوق.

 

من بين مختلف أنواع الدواجن، يستحوذ الدجاج على الحصة الأكبر؛ ففي الشهر الماضي، تم ذبح 114 مليونًا و975 ألف دجاجة، بوزن 218 ألفًا و805 أطنان، في مسالخ البلاد؛ بينما في نفس الشهر من العام الماضي، بلغ عدد الدجاج المذبوح 106 ملايين و819 ألف دجاجة، و203 آلاف و854 طنًا، على التوالي. وتتمتع محافظة غلستان بأعلى معدل ذبح للدجاج في البلاد، حيث بلغ عدد الدجاج المذبوح 13 مليونًا و718 ألف دجاجة، بوزن يعادل 24 ألفًا و571 طنًا.

 

في قطاع الديوك الرومية، تم ذبح 318 ألف ديك رومي بوزن 2867 طنًا في الشهر الماضي من هذا العام، وهو ما يمثل زيادة ملحوظة مقارنة بـ 208 آلاف ديك رومي بوزن 2145 طنًا في الفترة نفسها من العام الماضي. وقد حققت محافظة أصفهان المرتبة الأولى في ذبح الديوك الرومية في البلاد بـ 111 ألف ديك رومي بوزن 1069 طنًا.