البابايا نبات عشبي دائم الخضرة من ذوات الفلقتين، ينمو بجذع واحد ذي خشب لين، ويصل ارتفاعه إلى ما بين متر واحد وعشرة أمتار. قد يعيش هذا النبات المعمر حتى عشرين عامًا، لكن عمره الإنتاجي والاقتصادي لا يتجاوز ثلاث سنوات.

 

عادةً، بعد 12 شهرًا من زراعة البذور، يُحصد المحصول الأول من البابايا، وتتحول كل زهرة إلى ثمرة ناضجة تمامًا بعد حوالي 145 إلى 165 يومًا من التلقيح. تتميز ثمرة البابايا الناضجة بقشرة رقيقة، ويتطلب تخزينها ونقلها عناية فائقة. كان إنشاء دفيئة "البابايا" في مجمع الإمام الرضا (عليه السلام) للدفيئات في شمال خراسان عملاً بحثياً وتجارياً وصل إلى مرحلة الإنتاج على مساحة 7000 متر مربع.