وأضاف كريم ذو الفقاري، مع بداية موسم حصاد التفاح في بساتين البلاد: لدينا حوالي 1277 وحدة عاملة في مجال فرز وتعبئة وتجهيز الفاكهة، بطاقة اسمية تزيد عن 7 ملايين طن في البلاد، مما يمكن أن يلعب دورًا رئيسيًا في تقليل الهدر وتحسين جودة المنتج وزيادة القدرة التنافسية في الأسواق الدولية.

 

وقيّم ذو الفقاري مستقبل السوق العالمية للتفاح ومنتجاته المصنعة بأنه مزدهر للغاية، وقال: من خلال التخطيط الدقيق وتطوير الصناعات التحويلية واستخدام التقنيات الجديدة، يمكننا الاستحواذ على حصة أكبر من هذه السوق المتنامية وزيادة قيمة صادرات منتجات بساتين البلاد بشكل كبير.

 

وصرح رئيس مركز تطوير الميكنة والصناعات الزراعية قائلاً: "لا يقتصر أهمية هذا المنتج على قيمته الغذائية والطبية فحسب، بل يُعدّ أيضًا منتجًا استراتيجيًا اقتصاديًا في مجال البستنة".

 

وأكد أن إيران من أكبر منتجي هذه الفاكهة في العالم بإنتاج سنوي يزيد عن 4 ملايين طن من التفاح، مشيرًا إلى أنه على الرغم من الإنتاج الكبير للتفاح في إيران، لا تزال هناك فجوة كبيرة في استغلال قدرات الصناعات التحويلية والتكميلية لهذا المنتج على أكمل وجه.

 

وأضاف ذو الفقاري: "يمكن للمنتجات الثانوية من التفاح، مثل العصير والكومبوت ورقائق التفاح والمربى وغيرها، أن تخلق قيمة مضافة مناسبة، وتوفر أساسًا للتوظيف المستدام وتنمية الصادرات".