وأضاف علي أكبر خدائي: "استنادًا إلى أحدث الإحصاءات المتوفرة، بلغ حجم صادرات الكافيار المستزرع خلال الأشهر التسعة الأولى من هذا العام 6800 كيلوغرام".

 

وأشار رئيس اتحاد منتجي وتجارة الأحياء المائية الإيراني إلى أنه تم تصدير 5300 كيلوغرام من الكافيار خلال الفترة نفسها من العام الماضي، قائلاً: "تشير مقارنة إحصاءات هذا العام بالعام الماضي إلى نمو بنسبة 27% في صادرات الكافيار المستزرع".

 

واعلن أن الإمارات العربية المتحدة وقطر هما السوقان الرئيسيتان المستهدفتان لصادرات الكافيار الإيراني المستزرع، وصرح قائلاً: بعد هاتين الدولتين، تأتي الدول الأوروبية، وخاصة ألمانيا وبلجيكا وفرنسا وهولندا وإسبانيا، في المرتبة الثانية من حيث حجم صادرات الكافيار.

 

وتجدر الإشارة إلى وجود 195 مزرعة لتربية سمك الحفش في 22 محافظة إيرانية، منها 150 مزرعة مرخصة للإنتاج بكميات كبيرة، و45 مزرعة أخرى هي مزارع منزلية.

 

وقد صُدِّر الكافيار الإيراني المستزرع عبر الجمارك الإيرانية إلى 34 دولة حول العالم العام الماضي؛ ومن المتوقع أن يغادر ما لا يقل عن 50% من الكافيار المُصدَّر عبر جمارك البلادَ.