وصرحت صديقة مؤيدي قائلةً: أن مساحة بساتين الزيتون في المدينة تبلغ 720 هكتارًا، بزيادة قدرها 87 هكتارًا مقارنة بالعام الماضي.

 

ووفقًا لهذه المسؤولة، فإن 44% من هذا المحصول زيتون معلب، و56% زيتون بدون علبة.

 

وأضافت مؤيدي: "من المتوقع أن يتم إنتاج أكثر من 750 طنًا من زيت الزيتون بنهاية موسم الحصاد، وسيتم توزيعها على الأسواق المحلية وتصديرها إلى دول الخليج الفارسي وأوروبا".

 

وأوضحت قائلة: تُعدّ أصناف تخم كبكي، كنسرواليا، زرد زيتون، شيراز، شنكه، ودزفولي، وفيشمي من أهم أصناف الزيتون المتوفرة في مقاطعة بيضا.

 

وأشارت مديرة الجهاد الزراعي في مقاطعة بيضا إلى أن: معظم عمليات معالجة وحصاد الزيتون تتم يدوياً، مما يُسهم بشكل كبير في توفير فرص العمل خلال موسم الحصاد.