تُعتبر مدينة أسد آباد، بمساحة زراعتها البالغة 100 هكتار، المركز المتخصص في إنتاج الثوم المجفف في المحافظة، ويتميز منتج هذه المنطقة بجودة ونكهة خاصة بفضل مناخها ونوعية تربتها.

 

يتمتع ثوم همدان بمكانة خاصة من حيث القيمة الغذائية؛ فهو غني بفيتامين ج، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامينات ب، وله دور فعال في الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.

 

إن الحفاظ على زراعة الثوم والثوم المجفف وتطويرها وزيادة الإنتاجية وتحسين معايير الإنتاج وتوسيع الصادرات من أهم أولويات القطاع الزراعي في المحافظة.