وصرح علي رضا رفيعي بور: "من إجمالي الإنتاج البالغ 18 مليون طن، تم تحديد ما بين 20 و30 بالمائة منه كفائض للاستهلاك المحلي".

 

وأضاف: "يمثل هذا الفائض فرصة قيّمة للبلاد لتطوير الصادرات وكسب العملات الأجنبية".

 

وتابع رفيعي بور: "على وجه التحديد، يتم إنتاج ما بين 2 و3 ملايين طن من منتجات الألبان سنوياً، ويتم تصدير 20 بالمائة من بيض البلاد، مما يدل على القدرة التنافسية للمنتجات الحيوانية الإيرانية في الأسواق العالمية".

 

 استهلاك الغذاء وإدارة النفايات؛ نظرة على تفاصيل الإنتاج

 

قال: بالنظر إلى حجم الإنتاج البالغ 18 مليون طن، يُخصص حوالي 14 مليون طن من هذه المنتجات للاستهلاك الغذائي، أما الباقي، والذي يشمل المخلفات والمكونات غير الصالحة للأكل كالجلود والأمعاء، فيتم التخطيط له وتخزينه وتصديره.

 

وأضاف رفيعي بور: يدل هذا النهج على إدارة شاملة لاستغلال جميع طاقات الإنتاج في قطاع الثروة الحيوانية.

 

 إمدادات اللحوم الحمراء؛ 5% واردات واحتياطيات استراتيجية

 

وفيما يتعلق بإمدادات اللحوم الحمراء، قال أيضًا: تبلغ احتياجات البلاد حوالي 5%، ويتم تلبيتها من خلال الواردات.

 

وتابع نائب الوزير: هذا العام، تم استيراد وتخزين ما بين 70 و100 ألف طن من اللحوم الحمراء.

 

وأكد أن إمدادات اللحوم الحمراء مواتية بفضل التخطيط والاحتياطيات الاستراتيجية القائمة، وأعلن أنه لا يوجد ما يدعو للقلق في هذا الشأن.