وفيما يتعلق بتأكيد قائد الثورة الاسلامية الشهيد على ضرورة مراعاة متطلبات تحقيق الاكتفاء الذاتي المستدام، رأى أحد أعضاء الهيئة التدريسية في معهد بحوث التربة والمياه في البلاد أن الأمن الغذائي يقوم على أربعة عناصر أساسية هي: "الإمداد"، و"الوصول"، و"الاستهلاك والصحة"، و"الاستدامة"، وأكد أن قيمة هذه العناصر مجتمعة لا تكتمل إلا بتكاملها، وأن الأمن الغذائي غير مكتمل بدون أي منها.

 

إذا افترضنا أن إنتاج وتوريد كميات كافية من الغذاء يعني تحقيق عنصر التوافر، ولكن بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الأسعار وشروط الوصول مناسبة لجميع فئات المجتمع. كذلك، إذا كانت ظروف الإنتاج لا تلبي الاحتياجات المستقبلية، واتجهت البلاد نحو عدم الاستقرار، فلا يمكننا الحديث عن الأمن الغذائي؛ حتى وإن كان الغذاء متوفراً اليوم بكميات كافية وبأسعار معقولة وبجودة مطلوبة.

 

وأوضح بازركان أهم التدابير اللازمة لزيادة الإنتاجية في القطاع الزراعي: الإنتاجية تعني تحسين العلاقة بين المدخلات والمخرجات؛ أي يجب إدارة الموارد كالأرض والماء ورأس المال والعمالة وغيرها من مدخلات الإنتاج بطريقة تُعظّم الإنتاج والدخل. على مستوى المزرعة، تتطلب زيادة الإنتاجية نشر المعرفة في المزارع، وتحسين العمليات الزراعية، وتحسين إدارة الأسمدة والمبيدات والمياه، وتحسين أساليب الإنتاج لزيادة المحصول لكل وحدة مساحة.

 

وأكد أحد أعضاء هيئة التدريس في معهد بحوث التربة والمياه، على ضرورة تبني نظرة شاملة للإنتاجية، قائلاً: "على المستوى الوطني وفي مستجمعات المياه، تتطلب زيادة الإنتاجية تعديل أنماط الزراعة واستبدال بعض المنتجات بمنتجات أخرى تتمتع بميزة نسبية أكبر للبلاد، وتستهلك كميات أقل من المياه، وتكون أكثر جدوى اقتصادية. بعض المنتجات، كالزعفران الذي يُعدّ إيران منشأه الرئيسي، يتمتع بإمكانات عالية لجذب العملات الأجنبية. كما أن تطوير النباتات الطبية وبعض أنواع النباتات الملائمة للظروف المناخية للبلاد من شأنه أن يزيد الإنتاجية ويحسن دخل القطاع الزراعي."